Diesen Monat startet das neue EU-Forschungsprojekt EnXylaScope. Dabei geht es um die Entwicklung neuer enzymbasierter Verfahren, um Xylane zu spalten. Die resultierenden Produkte werden als innovative Bestandteile vieler Konsumgüter, z. B. Lebensmittel oder Kosmetika, genutzt. Ziel ist es, aufgrund der guten chemischen und physikalischen Eigenschaften des gespaltenen Xylans nachhaltigere Produkte [...]